Workshop während der Grünen Woche auf der Ökologiestation: Wildkräutermenü
Das Umweltzentrum Westfalen lädt herzlich zu einem spannenden Workshop im Rahmen der Grünen Woche am 09.04., 18:00 – 21:00 Uhr in die Ökologiestation des Kreises Unna, Dr.-Detlef-Timpe-Weg 1 (ehem. Westenhellweg 110), 59192 Bergkamen, ein. Unter der Anleitung von Wildkräuter-Expertin und Köchin Claudia Backenecker werden die Geheimnisse der heimischen Pflanzenwelt und die Kunst der Wildkräuterküche enthüllt.
Die Veranstaltung verspricht ein Erlebnis für alle Natur- und Genussliebhaber. Claudia Backenecker wird Ihnen in einer informativen Einführung die erstaunliche Vielfalt und die gesundheitlichen Vorzüge der heimischen Wildkräuter näherbringen. Dann geht es selbst an die Töpfe: Unter fachkundiger Anleitung wird gemeinsam ein köstliches Wildkräutermenü zubereitet. Nachdem das gemeinsam zubereitete Mahl vollendet ist, können die Teilnehmerinnen und Teilnehmer ihre Kreationen in geselliger Runde genießen und Erfahrungen austauschen. Der Kurs kostet 15,00 Euro (Die Kosten beinhalten Honorar, Material und Getränke).
Anmeldung: 02. April 2024, beim Umweltzentrum Westfalen, Sandrine Seth, 02389 980911, sandrine.seth@uwz-westfalen.de
Die gesamte Ökologiestation des Kreises Unna veranstaltet die erste „Grüne Woche“ in Bergkamen, die vom 08. bis zum 13. April 2024 stattfindet. Unter dem Motto „Ernährung, Landwirtschaft, Gärtnern“ wird es eine Vielzahl von Veranstaltungen geben, die sich mit diesen Themen befassen.
Das Umweltzentrum Westfalen, die Naturförderungsgesellschaft des Kreises Unna, Neuland und die Biologischen Station Kreis Unna | Dortmund bieten eine breite Palette von Aktionen an, darunter Vorträge, Workshops und Exkursionen für Menschen jeden Alters und Interesse.
Die Auftaktveranstaltung der Grünen Woche findet am Montag, den 8. April 2024, um 17:00 Uhr statt. Zu Beginn wird der Film „Ernte teilen“ des Community Film Kollektivs gezeigt. Anschließend um 19:00 Uhr erfolgt die offizielle Eröffnung durch den Bürgermeister der Stadt Bergkamen, Bernd Schäfer und Oliver Wendenkampf, dem Betriebsleiter der Ökologiestation. Im Anschluss daran lädt eine Podiumsdiskussion zum Thema „Wie zukunftsträchtig sind die verschiedenen landwirtschaftlichen Modelle?“ zum Meinungsaustausch ein. Die Podiumsgäste sind Hans-Heinrich Wortmann, Hof Wortmann Methler, Vorsitzender des Landwirtschaftlichen Kreisverbandes Ruhr-Lippe, Heinz-Dieter Kortenbruck, Hof Kortenbruck Bergkamen, Stellv. Vorsitzender des Landwirtschaftlichen Kreisverbandes Ruhr-Lippe, Eva Jürgenliemke und Lina Ostendorff, Biohof Ostendorff Bergkamen und Laurin Liekenbrock, Gärtnerei Stadtgemüse, Solidarische Landwirtschaft Werne. Die Moderation übernimmt Sina Engler von Antenne Unna.
Programm der Grünen Woche im Detail:
Dienstag, 9. April
- 16:00 – 17:00 Uhr Beim Bauern in der Lippeaue
Führung: Hof Kortenbruck Treffpunkt: Dorfstraße 23, Bergkamen - 17:00 – 18:00 Uhr Zu Besuch beim Zerlegebetrieb
Führung: Neuland - 17:30 – 19:30 Uhr Lebensmittelwertschätzung
Vortrag: Jutta Eickelpasch (Verbraucherzentrale) - 18:00 – 20:00 Uhr Kochen mit Wildkräutern
Workshop: Claudia Backenecker
Anmeldeschluss: 02. April 2024
Mittwoch, 10. April
- 17:00 – ca. 19:00 Uhr Zu den Heckrindern in der Lippeaue
Exkursion: Biostation und IGONA
Treffpunkt: Parkplatz an den Schering-Teichen; Am Tibaum, Hamm - 17:00 – 18:30 Uhr Das Klima isst mit
Kochwerkstatt: AOK - 19:00 – 21:00 Uhr Naturnaher Garten
Vortrag: Karsten Banscherus
Anmeldeschluss: 03. April 2024
Donnerstag, 11. April
- 16:00 – 17:00 Uhr Mit der Kraft der Natur
Führung: Hof Willeke Treffpunkt: Dorfstraße 7, Bergkamen - 17:00 – 18:00 Uhr Zu Besuch beim Zerlegebetrieb
Führung: Neuland - 18:00 – 20:00 Uhr Kakao und Schokolade
Workshop: Jutta Eickelpasch (Verbraucherzentrale)
Anmeldeschluss: 04. April 2024
Freitag, 12. April
- 16:00 – 18:00 Uhr Solidarische Landwirtschaft Werne
Führung: Gärtnerei Stadtgemüse
Treffpunkt: Neue Kampstraße, Werne - 17.00 – 18.00 Uhr Zu Besuch bei unseren Schweinen
Führung: Schweinestall Ökostation
Anmeldeschluss: 05. April 2024
Samstag, 13. April
- 15:00 – 17:30 Uhr Gewässerschutz in der Lippe-Aue
Exkursion: Biostation
Keine Anmeldung erforderlich
Die Teilnahme an allen Veranstaltungen ist kostenfrei, mit Ausnahme des Workshops „Kochen mit Wildkräutern“ am 09. April, für den ein Unkostenbeitrag von 15 Euro pro Person erhoben wird.
Kontakt und Anmeldung:
Agnès Teuwen, Tel: 02389980912, Email: agnes.teuwen@uwz-westfalen.de
Sandrine Seth, Tel: 02389980911, Email: sandrine.seth@uwz-westfalen.de
Ort:
Ökologiestation des Kreises Unna, Dr.-Detlef-Timpe-Weg 1, 59192 Bergkamen
Weitere Informationen:
Die Veranstaltungen finden, sofern nicht anders angegeben, auf der Ökostation statt.